Гастрономический тур по Азербайджану (6 дней + авиа)

Азербайджан является лучшей гастрономической страной. И это не удивительно, кухня этой страны заслуженно славится своими оригинальными блюдами. Кулинарное искусство здешних умельцев не может не восхищать! Кухня этой гостеприимной страны включает в себя удивительное многообразие рецептов. Кроме того вас ждет экскурсия на винодельню и дегустация местных вин. Заезд возможен в любой день.

Продолжительность: 6 дней

1 день: Прибытие в Баку, размещение в отеле и свободное время

Прибытие в Баку. Встреча в аэропорту. Трансфер в отель и размещение. Свободное время. Ужин в ресторане (за доп. плату). Ночь в отеле в Баку.

2 день: Знакомство с Баку. День Дюшбары и Садж ичи, мастер-класс по приготовлению шашлыка и кутаба 

09:00 - завтрак в отеле.

10:00-13:00 - экскурсия «Достопримечательности древнего и современного Баку». Знакомство с Азербайджаном начнем с экскурсии по городу Баку. Вас ждет прогулка по Бакинскому бульвару и  на катере по бухте Баку ( данная прогулка на катере возможна при хороших погодных условиях). Бакинский приморский бульвар – одна из достопримечательностей Баку, излюбленное место отдыха бакинцев и гостей города.
Посещение ПЕРВОЙ в мире нефтяной скважины.

Экскурсия завершится остановкой у Центра им. Гейдара Алиева (самостоятельное посещение).

13:30 - обед в ресторане. Основное блюдо: Дюшбара и Садж Ичи.
Что же такое дюшбара? Это классический суп, коренной в Баку, в столице, но популярный по всей стране. Традиционно бульон готовят на основе  кипящих кусков ягненка в воде, но в настоящее время домашние повара предпочитают более быстрые версии бульона – все на водной основе. Какую бы версию вы ни выбрали, Вам понравится этот суп с первой ложки. Налейте уксус-чесночный соус в свой суп, и вы скажете «да», пожалуйста, еще одну порцию!

15:00-17:00 - экскурсия «Старый город (Ичери Шехер)». Вы посетите Старую крепость в Баку с Дворцом Ширваншахов и Девичьей башней. Внутренний город, который называется Ичери Шехер – 12-го века, сохранил большую часть своей защитной стены. Девичья Башня XII века, Дворец Ширваншахов XV века, Замок Сынык Гала, Караван Сарай, Джума Мечеть – вот далеко не полный перечень достопримечательностей старого Баку.

Свободное время.

20:00 - ужин в ресторане Тонгал: Мастер-класс по приготовлению шашлыка и кутаба.
«Шашлык (Люля-Кебаб)» - это по сути небольшие кусочки мяса из баранины, жаренного на мангалах. Шашлык считается одним из первых блюд, которые люди придумали и это блюдо очень популярно в Азербайджане.

«Кутаб» - это Азербайджанское блюдо из тонко прокатанного теста, которое быстро готовится на выпуклой сковороде, известной как садж. Традиционно есть зеленые, мясные и субпродукты, творог и тыква, и многие другие варианты, даже с мясом верблюдов.
Ночь в отеле в Баку.

3 день: Гала, храм Атешгях, "Горящая гора". День бугламы, Джыз-Быз и форели "кутум" 

09:00 - завтрак в отеле.

10:00 - экскурсия «Гала – Археолого-этнографический Музейный Комплекс»
На охватывающей 156 гектаров территории заповедника имеются относящиеся к периоду от III тысячелетия до н.э. до ХХ века курганы, склепы, дома, 4 сооружения для хранения воды, развалины старинного замка, 5 мечетей, 3 бани и прочее.

12:30 - экскурсия «Атешгях – Храм Огнепоклонников» – Янар Даг
Наверное, самая популярная и экзотичная достопримечательность Азербайджана – Храм вечного огня Атешгях. Его слава идет далеко за пределы города Баку. На месте, где стоит этот храм, из земли выходит природный газ, при соприкосновении с кислородом происходит естественное возгорание.

13:30 - обед в Ресторане Атешгях. Основное блюдо: Буглама и Джыз-Быз.
«Буглама» - это блюдо от любителей мяса. Говорят, что в средние века это блюдо придумали пастухи. Однажды они решили приготовить обед, зарезали барана, мясо нарезали на куски, положили все в казан и добавили еще в блюдо ингредиентов, которые были под рукой: лук, помидоры, перец, затем поставили на костер париться. Блюдо варилось долго и запах его окутал всю округу. Так и получилось  любимое азербайджанское блюдо Буглама.
Посещение Янар Даг («Горящая гора») – еще один уникальный объект древней страны огней. Природный вечный огонь, горящий с древнейших времён на склоне холма. Метровое пламя примерно десяти метров в ширину.

Свободное Время, шопинг, посещение сувенирных лавок.

Рекомендуем посетить Yasil Bazar, или «Зеленый рынок». Отойдите от центра города и прогуляйтесь до железнодорожного вокзала, чтобы найти любимый рынок в Баку. Люди со всего Азербайджана продают здесь органические овощи и фрукты, включая виноград и гранаты. Более низкие цены и непосредственный вклад в местную экономику делают этот базар беспроигрышным для всех.

19:00 - ужин в Рыбном ресторане. Основное блюдо: Кутум и Форель
«Кутум», также известная как Каспийская Белая Рыбка. Да, найти кутум в Азербайджане не проблема, Каспийское Море является родиной этой рыбки. Как правило, жареную, запеченную или жареную рыбу подают с толстой гранатовой пастой под названием «Наршараб», которая на самом деле представляет собой гранатовый сок, приготовленный на медленном огне до тех пор, пока он не станет густым и темным (продается в бутылках). Рыбные хлопья погружают в этот терпкий сироп. 

Ночь в отеле Баку.

4 день: Баку-Шемаха-Лагич-Габала-Шеки. День Долмы, Сябзи Плова, Шашлыка Даш Арасы и дегустация вина

08:00 - завтрак в отеле.

09:00 - отъезд в Шемаху.

Переезд по маршруту Шамаха - Муганлинский перевал - Исмаиллы - Габала.
Далее отъезд в Лагич.

Лагич - медное царство Азербайджана, центр древних ремесел, государственный историко-культурный заповедник XV-XIX веков, который входит в международный туристический маршрут “Великий шелковый путь”.

13:30  - обед в гостях у Дяди Дадаша. Основное блюдо - Долма и Сябзи плов.
«Долма» - ни один азербайджанский стол не обходится без начиненных виноградных листьев, долмы или ярпаг долмасы. В нежные листья винограда (свежие или консервированные) оборачивают ароматную начинку, сделанную из измельченного мяса, лука, риса, трав и приправы.

«Сябзи плов»: в Азербайджанской кухне есть несколько видов плова. Самый популярный из них является Сябзи Плов (рис с жареном мясом и зеленью). Основная трава, используемая в Сябзи Плове, называется «Кявар», это Азербайджанское название китайского лука-порея или чеснока. Аромат этой экзотики больше похож на чеснок, чем на лук, и широко используется не только в восточной кухне, но и в средне-восточной кухне. Без Кявара Сябзи Плов потеряет свой неповторимый вкус.

Отъезд в Габалу.

Экскурсия в Габалинском районе - Водопады 7 красавиц, озеро Ноур, исторический музей. 
Возле селения НИДЖ, на горе ЯЛОЙЛУ археологи нашли древнее поселение. Археологическая культура, найденная здесь, является типичной для северных районов Азербайджана и получила название «культуры Ялойлу тепе».
Здесь обнаружены оружие из железа, бронзовые и золотые изделия, каменные жернова и т.д.

Посещение винного завода «Aspi winery» и дегустация вин «Савалан»: именно здесь, вдали от шума индустриальной цивилизации - в самом сердце равнины Савалан, окруженной рекой Туриан чай - виноградари кропотливо возделывают землю и производят вина, способные удовлетворить взыскательный вкус.

20:00 - ужин в ресторане. Основное блюдо: Шашлык в печи (Даш арасы).
Выезд в Шеки. Прибытие и размещение в отеле. Ночь в отеле Шеки.

5 день: Экскурсия в Шеки, переезд в Баку. День национального супа "Пити"

08:00 - завтрак в отеле. Освобождение номеров.

09:00 - отъезд из Шеки.

Шеки, один из прекрасных городов Азербайджана,который расположен в южной части большого Кавказа. Он взял свое имя от названия племени сака, которые жили на этих землях в древние времена. Слова «Шеки» сформировалось от «сака» - «шака».
Постепенно, это слово преобразовалось в Шака - Шеке -Шаки и наконец-то Шеки.

Экскурсия - посещение дворца Шекинских Ханов.

В Шеки сохранилась множество исторических памятников. А Дворец Шекинских ханов особенно прекрасен среди них. Он был возведён в 1761-62 году, как летняя резиденция Гусейн-хана Муштада, который являлся внуком Гаджи Челеби.
Неподражаемое по своей красоте двухэтажное здание дворца ошеломляет великолепием своего убранства, как внешнего, так и внутреннего.
Посещение села Киш и Мархал.

14:30 - обед в ресторане Челеби Хан. «Пити».
«Пити» - это национальный азербайджанский суп из баранины, который обычно готовят в специальных глиняных горшках в специальных настенных плитах. Даже вы человек, который не ест нута, будете ест целую тарелку, не оставляя ничего на тарелке. Это незабываемый вкус, и вы всегда будете помнить об этом.

16:00 - отъезд в город Баку. Прибытие и размещение. Ночь в отеле Баку.

6 день: Свободное время, трансфер в аэропорт и вылет в Москву 

Завтрак в отеле. Освобождение номеров. Свободное время. Трансфер в аэропорт и вылет в Москву.

В стоимость тура включено:

• Проживание в отеле 3* с завтраком - 5 ночей;

• Трансфер: аэропорт-отель-аэропорт;

• Транспортное обслуживание по программе тура;

• Экскурсии по программе тура;

• Услуги профессионального русскоговорящего гида;

• Питьевая вода (0,5 литра) в день на человека;

• Питание по программе: 5 завтраков + 4 обеда + 3 ужина;

• Посещение винных заводов и дегустация вин.

Дополнительно оплачивается:

• Входные билеты в музеи;

• Алкогольные напитки;

• Фото и видео съемка памятников архитектуры и музейных экспонатов,

• Чаевые водителю и экскурсоводу;

• Медицинская страховка - 1 $/день/чел. до 65 лет;

• Авиаперелет Москва-Баку-Москва - от 270$/чел. (стоимость уточняется при бронировании).